Agriturismo Il Leccio - Itinerari - L'Allevamento

L'ALLEVAMENTO

Ricca di risorse naturali e appena sfiorata dalla presenza del progresso, la Maremma vanta una attività umana tradizionale, quella del mandriano. Durante l'anno sono diverse le manifestazioni e gli spettacoli dei butteri (così si chiamano i mandriani del luogo), che organizzano gare a cavallo. Assistere a queste manifestazioni e' una vera emozione, che fa fare un salto indietro nel tempo. Altrettanto emozionante e' trovarsi davanti mandrie di maestose vacche maremmane. La razza bovina maremmana, il Bos Taurus Macrocerus (Uro dalle grandi corna), è originario della steppa asiatica. La particolarità più evidente di questo animale è quella delle corna, lunghe fino a un metro. Altra importante caratteristica è il sistema di allevamento che avviene completamente allo stato brado, anche durante i mesi invernali, quando gli animali sono tenuti alla macchia dentro a estesi appezzamenti recintati.